Boom minipivovarů se zastavil, vzniká jich už jen pár ročně

Před několika lety se v souvislosti s pivem mluvilo o tzv. craftové revoluci, kdy počet minipivovarů v Česku prudce rostl. Tento trend však zbrzdil covidový propad spotřeby piva a následný nárůst cen chmelového nápoje. Počet minipivovarů sice dosáhl hranice 500, ale od pandemie začíná jen minimum nových pivovarníků.

Podle Českého svazu pivovarů a sladoven spotřeba piva loni opět klesla. Navíc se změnily i naše zvyklosti – místo sklenic v hospodách stále častěji pijeme pivo z lahví doma. Ještě před patnácti lety se více než polovina piva vypila v restauracích, dnes to není ani třetina.

Pivovarníci tak čelí novým výzvám, jak přilákat spotřebitele zpět do hospod a podpořit vznik nových minipivovarů.