Pro voňavý chléb si můžete zajet do šumavské Lenory. Pečou ho tam v chlebové peci

Samotná pec vznikla v roce 1837 a sloužila spolu s několika dalšími v obci chudým lidem, kteří neměli dost peněz na to, aby si mohli doma vybudovat pec vlastní. Pečení si většinou domluvilo víc rodin najednou, aby ušetřili za otop. Do řádně rozehřáté pece se potom nasázelo připravené vykynuté těsto, které si hospodyně doma připravily, a zpět si odnášely dozlatova upečené chlebové bochníky.

Pec přestala fungovat po druhé světové válce. V padesátých letech byla však prohlášena za kulturní památku. A od roku 1998 se v ní znovu peče, a to zásluhou Václava Mráze. Ten dal impuls ke vzniku Velké lože pecařské, která pec opravila. Další renovace proběhla v říjnu 2007.

Samotné pečení probíhá každou poslední sobotu v měsíci od dubna do prosince přibližně od 9 do 13 hodin. Den předem pekař připravuje kvásek na chleba. Brzy ráno pak musí pec roztopit, nejčastěji tvrdým dřevem, na potřebnou teplotu kolem 220°C. Mezitím si připraví těsto. Následuje vymetení žhavých dřevěných uhlíků a pak se již sází do pece placky, housky a nakonec chleba.

Veřejná pec na chléb v Lenoře|foto: Romana Kostohryzová

Atmosféra při pečení je jedinečná. Po vytažení hotových kousků to kolem pece voní čerstvým pečivem, které se zdarma rozdává na ochutnání. Lenorské pečivo je v posledních letech rovněž nositelem regionální značky Šumava - originální produkt.

Obec Lenora se nachází v údolí Teplé Vltavy na Šumavě asi 15 kilometrů jižně od města Vimperk. Pec stojí hned vedle hlavní silnice v centru Lenory. Parkoviště je u obecního úřadu, odkud se po chodníku dostanete k volně přístupné peci.