Jak zpracovat houby? Zkuste kyselé houbičky od babičky Justiny

31. srpen 2017
Zavařené houby

Recept na naložené houby od své babičky nabídla posluchačům autorka pořadu Dámská jízda Mirka Nezvalová. Rozhodně doporučuje jej vyzkoušet. „Lepší houbičky jsme fakt nejedli a chválí je i všechny návštěvy,“ říká.

Očištěné a oprané houby pokrájíme. Do hrnce dáme vařit osolenou vodu a do vroucí vody vhodíme na 15 minut houby. Vedle vaříme ocet, čtyři nová koření a čtyři zrnka pepře a velké množství jemně nakrájené cibule.

Pak sítem nabíráme houby z vařící vody do vařícího se nálevu a znovu necháme 10 minut vařit. Pak nabereme opět sítem na mísu a necháme vychladnout.

Studené plníme do sklenic. Zavíčkujeme. Nesterilizujeme.

Všechny články k pořadu Dámská jízda najdete ZDE.

  • Životní styl
  • Publicistika
  • houby
  • recept