Stravitelnější řízky, játrové knedlíčky, které se nerozpadnou i lahodné a měkké maso v guláši
Naše babičky byly fantastické kuchařky. A jejich užitečnými radami se řídíme dodnes.
Tak například: Játrové knedlíčky se nerozpadnou, když je necháte před vařením hodinu v ledničce. Řízky budou lépe stravitelné a voňavé, když je ihned po usmažení pokapete citronovou šťávou. Křupavou kůrčičku na pečené huse získáte, když ji před koncem pečení potřete horkou osolenou vodou.
A ještě jedna rada na závěr. Hovězí maso v guláši bude jemnější a po uvaření měkčí, když ho ještě syrové a na kostky nakrájené lehce prosypete kypřícím práškem. Doufám, že i dnešní rady vyzkoušíte.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
