Frittata s houbami a špenátem
V Apetýtu vás alespoň pomyslně zavedeme do Itálie. Máme pro vás totiž recept na pravou italskou omeletu.
Na první pohled je podobná té naší, na ten druhý už ale ne tolik. Je totiž pevnější a výborně chutná i za studena.
Budete potřebovat:
- 150 g žampionů nebo i jiných hub
- 100 g čerstvých špenátových lístků
- 50 g ricotty
- 50 ml mléka
- 4 vejce
- 2 vaječné bílky
- 1 stroužek česneku
- 1 lžičku tymiánu
- 1 lžíci oleje
- špetku soli a pepře
Postup:
- Rozpálíme hlubokou pánev, kterou lze dát i do trouby, a na oleji orestujeme plátky hub.
- Dále přidáme nasekané špenátové lístky a prolisovaný česnek.
- Restujeme asi 5 minut, poté odstavíme.
- Následně si v misce vyšleháme vajíčka a bílky se solí, pepřem, mlékem, tymiánem a ricottou a vše pak vmícháme do odstavené směsi hub a špenátu v pánvi.
- Poté vložíme pánev do trouby předehřáté asi na 200 stupňů a necháme omeletu zapékat zhruba 10 až 15 minut.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
