Jablka v županu

Jablka v županu - příprava a postup|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

podle Mirky Kuntzmannové

Suroviny:

  • 250 g měkkého tvarohu
  • 250 g hladké mouky
  • 250 g másla
  • špetka soli
  • 12 – 14 jablíček
  • citrónová šťáva
  • malinová marmeláda
  • 1 vejce na potření
  • mandle nebo ořechy na posypání

Postup:

Z tvarohu, mouky, másla a soli připravíme těsto, které necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout. Mezi tím oloupeme jablka, opatrně vykrojíme jádřinec a pokapeme je několika kapkami citrónové šťávy. Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a rádýlkem nebo nožem ho rozkrájíme na čtverce o straně cca 15 cm. Na každý čtverec položíme připravené jablíčko a důlek po jádřinci naplníme marmeládou.

Růžky čtverců přeložíme přes jablka a přitiskneme. Celý povrch zabalených jablek potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí nebo nakrájenými ořechy. V horké troubě upečeme do zlatavého zabarvení. Ještě horká jablka v županu pocukrujeme. Podáváme je teplá.

Celková doba přípravy: cca 90 minut (bez doby potřebné k odpočinutí těsta).

Počet: 12 - 14 ks.

autor: Mirka Kuntzmannová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.