Jak poznáte, že jsou vejce čerstvá a jak je správně uskladnit
Vajíčka jsou v kuchyni nepostradatelná. Jejich čerstvost lehce prověříte vkládáním do slané vody. Ta nejčerstvější zůstanou vždycky na dně. Starší, ale stále použitelná, se ve vodě nadzdvihnou, a ta opravdu špatná budou plavat na hladině.
Důležité je i skladování vajec. Vždy byste je měli ukládat tupou špičkou vzhůru. Na tomto konci mají totiž póry, kterými dýchají.
A jak se vajíčka skladovala v dobách bez lednice? I půl roku vydržela čerstvá, když je naše babičky poskládaly do dřevěných bedýnek a zasypaly obyčejnou pšenicí.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
