Cuketové žemláky
Přiblížil se čas cuket a s ním otázka: jak je zpracovat? Na to má odpověď Apetýt a recept od manželů Senohrábkových. Snad vám knedlíky s cuketou zachutnají!
Budete potřebovat:
- 5 rohlíků
- cuketa
- 1 polévková lžíce másla
- hrubá mouka podle potřeby
- mléko podle potřeby
- sůl
- 1 vejce
- 1 prášek do pečiva
Postup:
- Rohlíky dva dny staré nakrájíme a necháme je na plechu ještě doschnout.
- Poté na másle osmahneme tak, aby krutonky zůstaly světlé.
- Osolíme, přidáme prášek do pečiva a dvě poctivé hrsti mouky a na sucho promícháme.
- Poté oloupeme a nastrouháme cuketu a přidáme do směsi.
- Chvíli necháme, aby cuketa pustila vodu. Pokud je jí dost, mléko už nepřidáváme.
- Dále přidáme vejce.
- Promícháme a opět chvíli necháme, aby cuketa pustila vodu, pak zase promícháme, opakujeme asi třikrát.
- Vypracujeme těsto, které lze rukou tvarovat, podle potřby přidáme mouku nebo mléko.
- Namočenou rukou tvarujeme koule, vaříme ve vodě asi 20 minut.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
