Speciální cukroví pro poutníky z Netolic začal péct římovský cukrář po velké bouři. Mělo tvar ryb
V kraji mezi Netolicemi na Prachaticku a Římovem na Českobudějovicku se kdysi odehrála událost, kterou nelze datovat, ale stala se základem ojedinělé poutní zvyklosti.
Při jedné červencové pouti na svátek Navštívení Panny Marie, kdy se netolické procesí vracelo z Římova, postihla poutníky nečekaná a prudká bouře. Déšť byl tak silný, že jej pamětníci přirovnávali k biblické potopě. Voda strhávala hráze, cesty se měnily v proudy a poutníci promokli do poslední nitky.
Když se však přiblížili k Netolicím, čekalo je překvapení. V strouhách a příkopech se třepotali kapři, vyplavení z rybníků. Poutníci se tak vrátili domů nejen s duchovním zážitkem, ale i s nečekaným darem přírody.
Na památku této události začal římovský cukrář připravovat zvláštní pečivo ve tvaru ryb, určené výhradně pro netolické občany.
Recept na toto poutní cukroví se bohužel nedochoval. Nejspíš šlo o pečivo podobného složení, jako mají proslulí „římovští hadi“ – malé válečky z těsta, které se v Římově a okolí připravovaly při poutích a slavnostech.
Dodnes v kraji koluje několik různých receptů na toto cukroví, přičemž společným znakem bývá použití lískových ořechů a kakaa. Pravý recept, ten s tím správným kořením a poměrem surovin, si však rodina původního cukráře uchová jako rodinné tajemství.
Podklady pro díl Jihočeské vlastivědy pro Český rozhlas České Budějovice připravil etnograf Jan Šimánek.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
