Recepty z Dámské jízdy: Nejúžasnější jogurtové řízky a letní tvarohový dort

Nejúžasnější jogurtové řízky

Suroviny:
8 prsních (nebo stehenních) kuřecích řízků
1 velký hustý bílý jogurt
2 celá vejce
2 lžíce solamylu
4 stroužky česneku
sůl, pepř
další koření dle chuti

Připravíme si marinádu z jogurtu, vajec, solamylu, česneku, soli a pepře, je možné přidat například i pálivé grilovací koření.

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Maso přendáme do uzavíratelné nádoby a uložíme do lednice.

Nejdříve druhý den vyndáváme řízky z marinády. I s marinádou obalujeme ve strouhance a opatrně smažíme.

Řízky jsou hodně křehké a šťavnaté. Můžete takto upravit i vepřovou kýtu, která je poměrně suchá, ale jogurtová marináda jí dodá šťavnatost a výbornou chuť.

Letní tvarohový dort

Suroviny:
2 vaničky tvarohu
250 gramů másla
1 hrnek mléka
1 hrnek moučkového cukru
1 vanilkový cukr
piškoty
ovoce dle chuti, nejlépe kompot z mandarinek
2 lžíce práškové želatiny - namočit do druhého dne do 200 mililitrů vody

Želatinu mixujeme tyčovým mixérem s horkým mlékem a poté přidáváme postupně tvaroh, máslo a cukry.

Vypláchneme dortovou formu studenou vodou, nebo vyložíme potravinovou fólií. Nalijeme polovinu hmoty, přidáme piškoty (můžeme je namočit ve šťávě nebo v ředěném rumu), ovoce a druhou část hmoty.

Necháme chladit do druhého dne. Pak ozdobíme ovocem a zalijeme dortovou želatinou nebo šlehačkou. Na želatinu použijeme šťávu z kompotu a zbytek dolijeme vodou.

Všechny články k pořadu Dámská jízda najdete ZDE.