První pomoc v kuchyni při přesolení a připálení
Vařit se může naučit každý, ale dobře vařit, na to je třeba talentu a lásky. Ale i té nejlepší kuchařce se může stát, že něco připálí, zdrcne, nebo si prostě neví rady.
Přesolili jste polévku nebo omáčku? Vhoďte do ní nakrájený syrový brambor, nebo kus chleba, ty sůl vytáhnou. Nebo přes hrnec napněte vlhou utěrku a slaná pára se do ní nachytá.
Přesolené uzené maso ponořte na půl hodiny do mléka. Připálené jídlo postavte s pokličkou do studené vody a to, co nedrží u dna, přelijte do jiné nádoby. Nebo do přepáleného jídla ponořte rozžhavenou vidličku a ponechte tam, dokud syčí.
Bábovka, dort či piškot se nepřipálí, dáme-li do rohu trouby nádobku s vodou.
Připáleninu z buchet či koláče ostrouhejte struhadlem. Nepřipálí se samozřejmě, když je podložíte pečícím papírem.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
