Kroužek zase teče v Masných krámech. Legendární budějovická restaurace otevřela po rekonstrukci

Okamžitě po rekonstrukci je ve svatostánku pivařů v Českých Budějovicích živo. Lidé jsou zvědaví, jak se Masné krámy proměnily. Například průvodkyně Jana Mandíková, která do restaurace už několik let vodí turisty, ocenila, že se podařilo spojit historizující část s moderními prvky.

Interiér je nyní celkově světlejší. „Hlavním cílem bylo přestavět restauraci tak, aby byla konkurenceschopná v roce 2026, ale zároveň zachovat její historický ráz,“ říká vedoucí Masných krámů Tomáš Olejník.

Hned u vstupu česká na návštěvníky velký komunitní stůl. „Lidé se rádi zastaví, když jdou okolo. Dají si jedno, dvě piva a pokračují zase dál. Přesně pro ně tu bude ten komunitní stůl u vstupu,“ vysvětluje Tomáš Olejník.

Spokojený je s prosvětlením celého prostoru. „Nebáli jsme se osvětlení pojmout drobet moderněji, ale chtěli jsme tím osvítit tu historickou budovu. To se, myslím, podařilo. Nábytek zůstal v podstatě stejný, podlahy jsme přebrousili a hlavní dominantou je nový výčep s barem uprostřed, jsou tam nové technologie, výčepní stolice a pivo je v té nejlepší kondici,“ dodává.

Historie českobudějovických Masných krámů sahá až do roku 1364, kdy do města přijel císař Karel IV. Prý ho na náměstí přivítal zápach močůvky a pobíhající prasata, a tak vladař nařídil zbourat masné krámy, které tu stály.

Poté se masné krámy přesunuly do Krajinské ulice. Zděná stavba bazilikového půdorysu pochází z roku 1554 a krámky podél hlavní lodi tu fungovaly až do roku 1899. Vedle prodeje tam řezníci poráželi i drobnější zvířata, včetně telat.

Po druhé světové válce bylo vydáno rozhodnutí o demolici masných krámů, ale nakonec zvítězil návrh přeměnit je na stylovou restauraci. Rekonstrukce se v roce 1952 ujal architekt Jaroslav Fidra a 1. října 1954 v podniku zasedli první pivaři.